жаждущий власти - Ray Kroc

До того, как McDonald`s коренным образом изменил концепцию фаст-фуд рынка, обычным делом в большинстве заведений быстрого питания было меню со слишком большим количеством блюд; доставляющие заказы пугливые официантки; задержки и даже неправильно принесенные заказы.

Когда Рэй Крок впервые посетил бизнес братьев МакДональдс, он был удивлен. Ресторан не имел ничего общего с тем, что он видел до сих пор. Поэтому у Рэя появилась прекрасная идея: превратить этот бизнес в модель франшизы.

Однако у братьев МакДональдс не было такого же видения компании, как у Крока. Рэй смотрел вперед. В дополнение к вере в потенциал McDonald`s, он понимал, что существует возможность захвата рынка заведений быстрого питания, и принял решение инвестировать в компанию.

Крок, как минимум, сомневался в создании империи миллиардеров. Но мы сосредоточимся на том, как ему удалось превратить McDonald's в одну из крупнейших в мире сетей быстрого питания.

Я сразу уточню: дело не в самом лучшем гамбургере, не в самом вкусном молочном коктейле или самой ароматной картошке фри. Только благодаря грамотному управлению McDonald`s удалось открыть более 35 000 торговых точек в 119 странах.

О книге

Книга «Grinding It Out: The Making of McDonald's» («McDonald's. Как создавалась империя»), написанная Рэем Кроком, имеет 224 страницы и рассказывает историю основателя McDonald's.

Работа является эталоном среди книг о предпринимательстве. По ее мотивам снят успешный фильм «Основатель» (2016).

Чтобы приобрести работы Рэя Крока и вникнуть в детали, нажмите на ссылку:

• Grinding It Out: The Making of McDonald's (Английская версия)

Об авторе

Раймонд Альберт Крок, или просто американец Рэй Крок, родившийся в 1902 году, был предпринимателем, который коренным образом изменил индустрию быстрого питания, сделав McDonald's одной из крупнейших франчайзинговых сетей в мире.

На момент начала сотрудничества с братьями МакДональдс Рэю было 52 года. Он перепродавал кое-какие изделия, например – бумажные стаканчики и миксеры для молочных коктейлей. Годы спустя, 59-летний Крок в конечном счете выкупил компанию братьев МакДональдс.

На момент его смерти сеть насчитывала 7500 торговых точек по всему миру, а общий объем продаж составил 8 миллиардов долларов.

Для кого эта книга?

Из книги «McDonald's. Как создавалась империя» вы узнаете, как McDonald's стал одной из крупнейших франчайзинговых сетей в мире. Вы придете к выводу, что тогдашние стратегии все еще очень актуальны для нашего времени.

Рэй Крок очень хорошо делал три вещи: продавал гамбургеры, зарабатывал деньги и рассказывал истории. Крок очарует и вдохновит вас, пробудив аппетит для начала бизнеса.

Основные идеи из книги

• Верьте в свой продукт/бизнес;
• Расширьте свое видение бизнеса;
• Будьте настойчивы и любопытны;
• Определите проблему и решите ее;
• Управляйте преданной командой;
• Будьте открыты для перемен;
• Никогда не поздно начать.

Обзор: Продукт

Идея открытия бизнеса у братьев Мориса и Ричарда МакДональдсов возникла во время спада экономики. В конце концов, лучшие идеи приходят в разгар кризиса. Братья решили инвестировать в единственный бизнес, который процветал в то время: фаст-фуд. Морис сказал: «Люди же должны есть, не так ли?»

Чтобы продать продукт или услугу, необходимо четко понимать, для кого продавать. Продукт или услуга должны быть созданы для удовлетворения конкретного потребительского спроса.

Однако, если бизнес состоит в том, чтобы продать гамбургер, надеяться только на отличное качество продукта недостаточно – его легко найти во многих сетях быстрого питания.

Поэтому братья решили сменить целевую аудиторию, которая обычно посещала закусочные. Ранее такие заведения были местом встречи для шумных подростков и байкеров, которые проводили много времени в кафе и приносили небольшой доход.

С определенного момента, McDonald's нацелился на семьи. Средняя прибыль от одного семейного клиента была выше. Но для того, чтобы кафе посещали родители с детьми, необходимо было поддерживать помещение чистым, приятным и без запаха табака или алкоголя.

Еще одна проблема, с которой боролись все владельцы кафе – выполнение одного заказа занимало более получаса. Кроме того, клиентам довольно часто приносили совсем не те закуски, которые они заказывали.

Морис и Ричард поняли, что почти 90 процентов запросов приходится на гамбургеры, картофель фри и газировку. Они уменьшили меню, чтобы упростить производство.

Тарелки и столовые приборы были заменены одноразовыми принадлежностями для сокращения расходов и экономии времени, и с этого момента еду начали выдавать в коробке.

Обзор: Процесс

Путем моделирования, проб и ошибок, Дик МакДональдс породил систему Speedy. Дик полагал, что практический опыт однозначно улучшит процесс приготовления закусок. Благодаря постоянной практике, он нашел идеальную температуру и время для жарки картофеля и точное количество соуса на гамбургеры.

Благодаря Дику и его системе Speedy, бизнес братьев сильно отличался от конкурентов. Закуски готовились и доставлялись за считанные секунды, а не за 30 минут, как в остальных кафетериях.

Обзор: Люди

Бизнес братьев МакДональдс впечатлил Рэя Крока. Он заключил с бизнесменами сделку: Рэй отвечает за франшизы, но не сует свой нос в кафетерий без согласия братьев.

Крок отправился на поиски инвесторов в гольфклуб, участником которого он являлся. Однако его богатые друзья не были заинтересованы в поддержании ресторанного бизнеса и правил (к примеру, которые касались качества продуктов), установленных братьями.

Но в тот момент Рэй понял кое-что очень важное. Проблема была не только в отсутствии богатых инвесторов. Нужны были люди, которые бы разделяли те же убеждения и были бы готовы много и долго трудиться ради достижения успеха.

По ходу продвижения процесса Крок почти обанкротился. Он получил право на 1,4% ресторанного дохода. Несмотря на то, что этот процент был выше, чем прибыль братьев, Крок был слишком обременен заботами, связанными с франчайзингом, и стоимостью процесса.

Обзор: Дело не в гамбургере

На данном этапе Рэй Крок встречается с Гарри Соннеборном. Соннеборн подсказал Кроку, что большой бизнес McDonald's должен заключаться не в гамбургере, а в недвижимости.

Идея Гарри заключалась в том, чтобы Крок купил землю, где будет открыт франшизный ресторан. С каждого заведения будет взиматься арендная плата согласно с выставленными счетами. Таким образом, нынешнее состояние, созданное McDonald's, связано не с продажами гамбургеров, а от операций с недвижимостью.

Рэй Крок закончил тем, что уклонился от обязательств соглашения, подписанного с братьями МакДональдс. Годы спустя, Крок выкупил акции братьев и стал владельцем бренда McDonald's.

Что другие авторы говорят об этом?

В книге «Гибкое мышление» автор Кэрол С. Дуек утверждает, что мир разделен между открытыми для обучения людьми и теми, кто для него закрыт. Эта черта влияет на все сферы жизни, от мировоззрения до межличностных отношений.

Теперь, если вы хотите узнать, как открыть предприятие, бестселлер «Большая мечта» автора Кристиана Корреры подскажет, как преобразовать уровень организации и управления в соответствии с видениями самых богатых предпринимателей в Бразилии.

Если вы считаете, что уже слишком поздно начинать собственный бизнес, мы расскажем вам о работе Флавио Аугусто «Создание ценности». Автор показывает свое понимание предприятия и мира; кроме того, дает советы, как выделиться в толпе.

Хорошо, но как я могу применить это в своей жизни?

Старайтесь всегда думать по-разному. Изобретайте. Если вы привыкли что-то делать именно так и не иначе, это не значит, что изменения или улучшения невозможны. Следите за рыночными инновациями, которые могут принести пользу как вашему бизнесу, так и вашим клиентам.

Братья МакДональдс изменили отношение к гамбургерам, картошке фри и коле. Они создали совершенно иную концепцию заведений быстрого питания, которая остается неизменной в течение многих лет.

Будьте особенным. Братья МакДональдс стали эталоном, заботясь о том, как решать проблемы клиентов. Даже если бы закусочные были в горах, им бы удалось создать свой кафетерий.

Будьте конкурентоспособным. Даже после достижения успеха, Крок внедрил несколько инноваций в McDonald's.

Не перегружайтесь ошибками и не отказывайтесь от своей мечты. Даже самые успешные люди преодолели множество неудач. Провалы являются частью пути к успеху.

Важно, чтобы ваша команда также разделяла те же ценности, что и ваша компания. Все должно быть в гармонии. Объединенная команда первой достигнет общей цели.

Будьте настойчивы. Никто не обещает, что это легко; наоборот. Планируйте, выполняйте и оценивайте результаты. Вносите изменения в свою стратегию, перезапускайте и измеряйте показатели. Это цикл, который никогда не должен прекращаться.

Никогда не поздно начать. Крок начал свой путь к успеху в возрасте 52 лет. Не существует возраста, в котором нельзя было бы воплотить свою идею в жизнь и создать собственную империю.

Итак, вам понравилось это резюме?

Что вы думаете о работе Рэя Крока «McDonald's. Как создавалась империя»? Оставьте свой отзыв, и мы всегда сможем предложить для вас лучший контент! Если вы хотите углубиться в предмет, купите книгу сейчас, нажав на ссылку ниже: